Situé Avenue Gabriel dans le 8ème arrondissement de Paris au sein du Square Marigny, Le Laurent s’impose comme l’un des plus prestigieux restaurants de toute la capitale française. Géré depuis plusieurs années maintenant par le groupe Partouche, il est installé dans un sublime pavillon qui appartient à la Mairie de Paris. Celle-ci a lancé il y a peu un appel d’offres pour attribuer une nouvelle concession avec également la possibilité d’y ouvrir un club de jeux. Le célèbre casinotier a bien évidemment présenté sa candidature mais cette dernière a été jugée irrégulière par la municipalité.
Une concession qui devrait revenir à Mathieu Pacaud et au groupe Paris Society
C’est par voie de presse que le groupe Partouche a eu la mauvaise surprise d’apprendre que la concession du restaurant Le Laurent allait lui échapper. En effet, la Mairie de Paris a finalement décidé de l’attribuer à Mathieu Pacaud et au groupe Paris Society dirigé par Laurent de Gourcuff, si cela est bel et bien voté par le conseil municipal le 8 février prochain. La raison qui explique que le célèbre casinotier a été écarté, c’est que son offre a été considérée comme irrégulière. Elle n’a donc même pas été analysée par la ville.
Une activité annexe autorisée dans un premier temps à titre expérimental
A travers son appel d’offres, la Mairie de Paris proposait au sien du fameux pavillon du 41 Avenue Gabriel d’exploiter un restaurant bien évidemment ainsi qu’un club de jeux mais seulement à titre d’activité annexe. C’est notamment la raison pour laquelle le groupe Partouche s’est montré très intéressé par cette nouvelle concession. Ainsi, de manière à mettre toutes les chances de son côté, il n’a pas hésité à s’engager à acquitter une redevance très importante. Celle-ci était même plus de 40% supérieure à celle garantie par Mathieu Pacaud et Paris Society.
Pourtant, la municipalité a préféré choisir leur offre. C’est que celle du casinotier a été jugée irrégulière. En effet, il existe une incertitude sur le caractère pérenne de l’activité du futur club de jeux qui ne sera autorisé dans un premier temps qu’à titre expérimental seulement. Ainsi, cette exploitation devait être faite aux risques et périls du concessionnaire.
D’après le groupe Partouche, ce paramètre avait tout à fait été pris en compte dans sa candidature. Aujourd’hui, il affirme qu’il était totalement prêt à assumer ce risque. D’ailleurs, il a même indiqué qu’il comptait bien maintenir son niveau de redevance garantie même si l’activité de club de jeux avait fini par être annulée.
L’incompréhension du groupe Partouche
Cette décision de la mairie de Paris semble complètement incompréhensible pour le groupe Partouche. Il ne voit pas de raison pour laquelle la municipalité a décidé de fermer les yeux sur sa candidature qui proposait un projet novateur et beaucoup plus intéressant sur le plan économique. D’ailleurs, le casinotier ne cache pas son mécontentement. Il pourrait ainsi éventuellement faire vérifier la légalité du refus de la ville d’étudier sa proposition de manière à la pousser à s’y intéresser de plus près.
